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食品、食品 添加剂类别
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类别编号
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类别名称
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品种明细
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备注
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粮食加工品
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0101
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小麦粉
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1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他
2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他
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0102
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大米
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大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他
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0103
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挂面
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1.普通挂面
2.花色挂面
3.手工面
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0104
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其他粮食加工品
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1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他
2.谷物碾磨加工品：玉米糁、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他
3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他
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食用油、油脂及其制品
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0201
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食用植物油
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菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他
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0202
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食用油脂制品
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食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他
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0203
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食用动物油脂
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猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他
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调味品
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0301
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酱油
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酱油
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0302
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食醋
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1.食醋
2.甜醋
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0303
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味精
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1.谷氨酸钠（99%味精）
2.加盐味精
3.增鲜味精
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0304
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酱类
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稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他
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0305
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调味料
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1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他
2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他
3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他
4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他
5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他
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0306
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食盐
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1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）
2.食品生产加工用盐
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肉制品
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0401
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热加工熟肉制品
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1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他
2.熏烧烤肉制品
3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他
4.油炸肉制品
5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他
6.其他熟肉制品
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0402
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发酵肉制品
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1.发酵灌制品
2.发酵火腿制品
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0403
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预制调理肉制品
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1.冷藏预制调理肉类
2.冷冻预制调理肉类
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0404
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腌腊肉制品
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1.肉灌制品
2.腊肉制品
3.火腿制品
4.其他肉制品
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乳制品
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0501
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液体乳
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1.巴氏杀菌乳
2.高温杀菌乳
3.调制乳
4.灭菌乳
5.发酵乳
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《食品安全国家标准 高温杀菌乳》发布前可按经备案的企业标准许可
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0502
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乳粉
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1.全脂乳粉
2.脱脂乳粉
3.部分脱脂乳粉
4.调制乳粉
5.乳清粉
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0503
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其他乳制品
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1.炼乳
2.奶油
3.稀奶油
4.无水奶油
5.干酪
6.再制干酪
7.特色乳制品
8.浓缩乳
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饮料
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0601
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包装饮用水
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1.饮用天然矿泉水
2.饮用纯净水
3.饮用天然泉水
4.饮用天然水
5.其他饮用水
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0602
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碳酸饮料（汽水）
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果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料
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0603
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茶类饮料
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1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料
2.茶浓缩液
3.茶饮料
4.果汁茶饮料
5.奶茶饮料
6.复合茶饮料
7.混合茶饮料
8.其他茶（类）饮料
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0604
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果蔬汁类
及其饮料
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1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他
2.浓缩果蔬汁（浆）
3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他
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0605
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蛋白饮料
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1.含乳饮料
2.植物蛋白饮料
3.复合蛋白饮料
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0606
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固体饮料
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1.风味固体饮料
2.蛋白固体饮料
3.果蔬固体饮料
4.茶固体饮料
5.咖啡固体饮料
6.可可粉固体饮料
7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他
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0607
|
其他饮料
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1.咖啡（类）饮料
2.植物饮料
3.风味饮料
4.运动饮料
5.营养素饮料
6.能量饮料
7.电解质饮料
8.饮料浓浆
9.其他类饮料
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方便食品
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0701
|
方便面
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1.油炸方便面
2.热风干燥方便面
3.其他方便面
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0702
|
其他方便食品
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1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他
2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他
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0703
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调味面制品
|
调味面制品
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饼干
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0801
|
饼干
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酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他
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罐头
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0901
|
畜禽水产罐头
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火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他
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0902
|
果蔬罐头
|
1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他
2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他
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0903
|
其他罐头
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其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他
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冷冻饮品
|
1001
|
冷冻饮品
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1.冰淇淋
2.雪糕
3.雪泥
4.冰棍
5.食用冰
6.甜味冰
7.其他冷冻饮品
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速冻食品
|
1101
|
速冻面米食品
|
1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他
2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他
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1102
|
速冻调制食品
|
1.生制品（具体品种明细）
2.熟制品（具体品种明细）
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1103
|
速冻其他食品
|
速冻其他食品
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薯类和膨化食品
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1201
|
膨化食品
|
1.焙烤型
2.油炸型
3.直接挤压型
4.花色型
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1202
|
薯类食品
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1.干制薯类
2.冷冻薯类
3.薯泥（酱）类
4.薯粉类
5.其他薯类
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糖果制品
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1301
|
糖果
|
1.硬质糖果
2.奶糖糖果
3.夹心糖果
4.酥质糖果
5.焦香糖果（太妃糖果）
6.充气糖果
7.凝胶糖果
8.胶基糖果
9.压片糖果
10.流质糖果
11.膜片糖果
12.花式糖果
13.其他糖果
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1302
|
巧克力及巧克力制品
|
1.巧克力
2.巧克力制品
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1303
|
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
|
1.代可可脂巧克力
2.代可可脂巧克力制品
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1304
|
果冻
|
果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻
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茶叶及相关制品
|
1401
|
茶叶
|
1.绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他
2.红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他
3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他
4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他
5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他
6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他
7.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他
8.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他
9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶
|
|
|
1402
|
茶制品
|
1.茶粉：绿茶粉、红茶粉、其他
2.固态速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、其他
3.茶浓缩液：红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他
4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他
5.调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他
6.其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他
|
|
|
1403
|
调味茶
|
1.加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他
2.加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他
3.混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他
4.袋泡调味茶：玫瑰袋泡红茶、其他
5.紧压调味茶：荷叶茯砖茶、其他
|
|
|
1404
|
代用茶
|
1.叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他
2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他
3.果实类代用茶：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他
4.根茎类代用茶：甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他
5.混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他
6.袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他
7.紧压代用茶：紧压菊花、其他
|
|
|
酒类
|
1501
|
白酒
|
1.白酒
2.白酒（液态）
3.白酒（原酒）
|
|
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1502
|
葡萄酒及果酒
|
1.葡萄酒：原酒、加工灌装
2.冰葡萄酒：原酒、加工灌装
3.其他特种葡萄酒：原酒、加工灌装
4.发酵型果酒：原酒、加工灌装
|
|
|
1503
|
啤酒
|
1.熟啤酒
2.生啤酒
3.鲜啤酒
4.特种啤酒
|
|
|
1504
|
黄酒
|
黄酒：原酒、加工灌装
|
|
|
1505
|
其他酒
|
1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他
2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他
3.其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他
|
|
|
1506
|
食用酒精
|
食用酒精
|
|
|
蔬菜制品
|
1601
|
酱腌菜
|
调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他
|
|
|
1602
|
蔬菜干制品
|
1.自然干制蔬菜
2.热风干燥蔬菜
3.冷冻干燥蔬菜
4.蔬菜脆片
5.蔬菜粉及制品
|
|
|
1603
|
食用菌制品
|
1.干制食用菌
2.腌渍食用菌
|
|
|
1604
|
其他蔬菜制品
|
其他蔬菜制品
|
|
|
水果制品
|
1701
|
蜜饯
|
1.蜜饯类
2.凉果类
3.果脯类
4.话化类
5.果丹（饼）类
6.果糕类
|
|
|
1702
|
水果制品
|
1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他
2.果酱：苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他
|
|
|
炒货食品及坚果制品
|
1801
|
炒货食品及坚果制品
|
1.烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他
2.油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他
3.其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他
|
|
|
蛋制品
|
1901
|
蛋制品
|
1.再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他
2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他
3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他
4.其他类：热凝固蛋制品、其他
|
|
|
可可及焙烤咖啡产品
|
2001
|
可可制品
|
可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他
|
|
|
2002
|
焙炒咖啡
|
焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他
|
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|
食糖
|
2101
|
糖
|
1.白砂糖
2.绵白糖
3.赤砂糖
4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖
5.方糖
6.冰片糖
7.红糖
8.其他糖：具体品种明细
|
|
|
水产制品
|
2201
|
干制水产品
|
虾米、虾皮、干贝、鱼干、干燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参、其他
|
|
|
2202
|
盐渍水产品
|
盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参、其他
|
|
|
2203
|
鱼糜及鱼糜制品
|
冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品
|
|
|
2204
|
冷冻水产制品
|
冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他
|
|
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2205
|
熟制水产品
|
烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他
|
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2206
|
生食水产品
|
腌制生食水产品、非腌制生食水产品
|
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|
2207
|
其他水产品
|
其他水产品
|
|
|
淀粉及淀粉制品
|
2301
|
淀粉及淀粉制品
|
1.淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆类淀粉（绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸荠、百合、蕨根、其他）
2.淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其他
|
|
|
2302
|
淀粉糖
|
葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他
|
|
|
糕点
|
2401
|
热加工糕点
|
1.烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类
2.油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类
3.蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类
4.炒制类糕点
5.其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他
|
|
|
2402
|
冷加工糕点
|
1.熟粉糕点：热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类
2.西式装饰蛋糕类
3.上糖浆类
4.夹心（注心）类
5.糕团类
6.其他类
|
|
|
2403
|
食品馅料
|
月饼馅料、其他
|
|
|
豆制品
|
2501
|
豆制品
|
1.发酵豆制品：腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、纳豆、豆汁、其他
2.非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他
3.其他豆制品：素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他
|
|
|
蜂产品
|
2601
|
蜂蜜
|
蜂蜜
|
|
|
2602
|
蜂王浆（含蜂王浆冻干品）
|
蜂王浆、蜂王浆冻干品
|
|
|
2603
|
蜂花粉
|
蜂花粉
|
|
|
2604
|
蜂产品制品
|
蜂产品制品
|
|
|
保健食品
|
2701
|
片剂
|
具体品种
|
|
|
2702
|
粉剂
|
具体品种
|
|
|
2703
|
颗粒剂
|
具体品种
|
|
|
2704
|
茶剂
|
具体品种
|
|
|
2705
|
硬胶囊剂
|
具体品种
|
|
|
2706
|
软胶囊剂
|
具体品种
|
|
|
2707
|
口服液
|
具体品种
|
|
|
2708
|
丸剂
|
具体品种
|
|
|
2709
|
膏剂
|
具体品种
|
|
|
2710
|
饮料
|
具体品种
|
|
|
2711
|
酒剂
|
具体品种
|
|
|
2712
|
饼干类
|
具体品种
|
|
|
2713
|
糖果类
|
具体品种
|
|
|
2714
|
糕点类
|
具体品种
|
|
|
2715
|
液体乳类
|
具体品种
|
|
|
2716
|
原料提取物
|
具体品种
|
|
|
2717
|
复配营养素
|
具体品种
|
|
|
2718
|
其他类别
|
具体品种
|
|
|
特殊医学用途配方食品
|
2801
|
特殊医学用途配方食品
|
1.全营养配方食品
2.特定全营养配方食品：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品，其他
3.非全营养配方食品：营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他
|
产品（注册批准文号）
|
|
2802
|
特殊医学用途婴儿配方食品
|
特殊医学用途婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他
|
产品（注册批准文号）
|
|
婴幼儿配方食品
|
2901
|
婴幼儿配方乳粉
|
1.婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺
2.较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺
3.幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺
|
产品（配方注册批准文号）
|
|
特殊膳食食品
|
3001
|
婴幼儿谷类辅助食品
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1.婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他
2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他
3.婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他
4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他
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3002
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婴幼儿罐装辅助食品
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1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他
2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他
3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他
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3003
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其他特殊膳食食品
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其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他
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其他食品
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3101
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其他食品
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其他食品：具体品种明细
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食品添加剂
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3201
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食品添加剂
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食品添加剂产品名称：使用GB 2760、GB 14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂
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3202
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食品用香精
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食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）
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3203
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复配食品添加剂
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复配食品添加剂明细（使用GB 26687规定的名称）
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